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热菜家常菜

红枣芝麻发糕

2022-03-19 10:41:07

普通面粉不是自发粉,大米粉我在网上买的,第二次做发糕,还有待进提高,不喜勿喷啊,我第一次发菜谱哈不足之处多多包涵

配料表:

  • 普通面粉 (150克)
  • 大米粉 (150克)
  • 酵母粉 (1包)
  • 白糖 (50克)
  • 温水 (150克)
  • 芝麻 (5克)
  • 红枣 (4颗)

详细做法:

STEP1、准备好材料,除了红枣跟芝麻以外,通通混合在一个盆里,水可以分几次加

红枣芝麻发糕

STEP2、拿个模具,3/2先到,撒上红枣,发到一半高在撒芝麻(可以让水开了关火,模具放上去,制造一个发酵温度,如果很热室温发酵就可以了,发酵差不多20分钟左右)

红枣芝麻发糕

STEP3、上火蒸20分钟焖5分钟,凉了就脱模。

红枣芝麻发糕

STEP4、软糯适中,有点粘牙,可以大米粉少些,面粉多一点

红枣芝麻发糕


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