配料表:
详细做法:
STEP1、将所有材料放入厨师机,先2档搅匀面粉,再用3档搅拌成有扩张性后转4档。
STEP2、用4档搅拌
STEP3、揉出手套膜,我觉得我的手套膜总是不太好,但是做出来的面包口感还可以,不太挑剔的我就将就了。和面总耗时约30分钟。
STEP4、将面团平均分成3份,份。
STEP5、卷起来,压扁。再顺着长的形状擀长。
STEP6、卷起来,这样子的面团卷数特别多。
STEP7、放入土司盒,盖上保鲜膜发酵,因为现在是夏天,我直接放在室内发酵了。
STEP8、面包发至6分满,大概离吐司盒口3.5cm。
STEP9、烤箱预热170度,45分钟。虽然定的50分钟,最后还差5分钟。
STEP10、出炉。
STEP11、感觉还是多发了一点点,有圆角没白边。
STEP12、手撕,手撕。
STEP13、刀切,刀切。
STEP14、完全撕开。
STEP15、装进面包纸袋,瞬间高大上了有没有。
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