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热菜家常菜

香蕉核桃磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1.香蕉别用生的,最好用熟透的,味道更浓。2.蛋糕因为含有大量的香蕉泥,所以烤出来的蛋糕体是绵软湿润的。3.核桃仁可以先放烤箱里烤一下,味道更香。

配料表:

  • 低筋面粉 (150g)
  • 香蕉 (150g)
  • 核桃碎 (80g)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 色拉油 (30g)
  • 细砂糖 (60g)
  • 小苏打 (2g)
  • 盐 (2g)
  • 牛奶 (60g)

详细做法:

STEP1、将香蕉弄成泥状。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP2、鸡蛋加入香蕉泥中,搅打均匀。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP3、加入盐、细砂糖,用打蛋器搅打均匀。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP4、再加入色拉油,继续搅拌均匀。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP5、筛入低筋面粉和小苏打,用刮刀搅拌。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP6、再加入牛奶,拌匀。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP7、拌成均匀的蛋糕糊后,加入70g核桃碎。

香蕉核桃磅蛋糕

STEP8、倒入抹了黄油的模具中,在表面撒上剩余10g核桃碎,放入上下火180预热好的烤箱,中层烤制30分钟。

香蕉核桃磅蛋糕


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