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热菜家常菜

杏仁磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

一款很简单的蛋糕黄油一定要软化我习惯打到蓬松发白鸡蛋要室温所有粉类要过筛刮刀搅拌成细腻光滑的面糊包好保鲜膜至少一天后食用冰箱室温保存都行重油类蛋糕不是很容易变质本人不爱吃很甜的甜品这个糖量不是很甜嗜甜可加糖用量是一个模具的用量

配料表:

  • 黄油 (90克)
  • 糖粉 (70克)
  • 鸡蛋 (85克)
  • 低筋面粉 (85克)
  • 杏仁粉 (15克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 天然香草膏 (2滴)
  • 杏仁片 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油充分软化电动打蛋器打散加入糖粉打均匀

杏仁磅蛋糕

STEP2、少量分次加入全蛋液注意不要油水分离

杏仁磅蛋糕

STEP3、筛入所有粉类一定要过筛

杏仁磅蛋糕

STEP4、用刮刀28式拌成细腻光滑的面糊期间会形成五瓣花大概100下就好了麒麟臂上线

杏仁磅蛋糕

STEP5、装入裱花袋挤入模具震一震撒杏仁片17035分钟20分钟

杏仁磅蛋糕

STEP6、烤好后牙签插入内部没有面糊带出表示烤熟架网上凉到还有温热包裹保鲜膜

杏仁磅蛋糕


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