STEP1、5个鸡蛋蛋黄和蛋白分离。

STEP2、蛋黄里加入白糖、玉米油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀起小泡泡。

STEP3、分多次加入黑米粉和糯米粉。划之字搅拌均匀。

STEP4、白糖分三次加入蛋白，充分打发起尖尖角。

STEP5、蛋白分三次加入蛋黄糊中，之字搅拌均匀。

STEP6、烤箱提前预热，中下层130度。模具里面涂一层玉米油容易脱模。倒入所有蛋糕糊，震一下大气泡。

STEP7、放入箱，130度25分钟，150分钟25分钟。倒扣在网格上，出炉！（不用箱大火蒸25分钟！）