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热菜家常菜

巧克力马芬杯子蛋糕

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配料表:

  • <巧克力马芬原料>
  • 低筋面粉 (85克)
  • 可可粉 (2大勺)
  • 糖粉 (75克)
  • 泡打粉 (1/2量勺)
  • 小苏打 (1/4量勺)
  • 黄油 (60克)
  • 鸡蛋 (1枚)
  • 牛奶 (80克)
  • <奶油装饰原料>
  • 淡奶油 (200克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 抹茶粉 (少量)

详细做法:

STEP1、< 巧克力马芬制作 >

STEP2、将所有粉类(请见上面配料表)搅拌均匀过筛备用.

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP3、黄油隔水融化,倒入上面过筛的混合粉末中, 用电动打蛋器搅拌均匀。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP4、取一枚鸡蛋打散,分三次把蛋液倒入上面搅拌后的面粉里。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP5、继续加入牛奶搅拌至顺滑。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP6、装入裱花袋,面糊各挤入蛋糕纸杯1/2处,放入烤箱(烤箱提前预热), 温度190度, 中层烤20分钟即可。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP7蛋糕部分就制作完成了

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP8、< 奶油装饰制作 >

STEP9、200克淡奶油与20克白砂糖混合,将奶油打发 。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP10、打发完的奶油一部分装入裱花袋1,另一部分混入抹茶粉,搅拌匀后装入裱花袋2。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP11、奶油分别挤入杯子蛋糕中即可。

巧克力马芬杯子蛋糕

STEP12、至此,巧克力马芬杯子蛋糕制作完毕。

巧克力马芬杯子蛋糕


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