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热菜家常菜

黑芝麻蛋糕卷

配料表:

  • 蛋白 (4个)
  • 白醋 (几滴)
  • 白砂糖 (30g)
  • 蛋黄 (4个)
  • 牛奶 (80ml)
  • 玉米油 (40ml)
  • 低粉 (100g)
  • 芝麻 (30g)

详细做法:

STEP1、熟黑芝麻放入保鲜袋,用擀面杖擀碎

STEP2、蛋黄拌匀,加牛奶、玉米油拌匀,筛入面粉拌匀

STEP3、加入黑芝麻碎拌匀

STEP4、蛋白加白醋,分三次加糖打至硬性发泡,与蛋黄液拌匀

STEP5、倒入铺了油纸的烤盘,抹平,震出气泡

STEP6、烤箱预热160度,中层,上下管,25分钟。稍凉卷起切开即可


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