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热菜家常菜

圣诞节杏仁蛋糕

2022-03-19 10:41:07

烘烤的温度及时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 细糖 (120g)
  • 低筋面粉 (125g)
  • 杏仁粉 (40g)
  • 黄油 (125g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 盐 (1g)
  • 抹茶粉 (3g)
  • 可可粉 (2g)
  • 红丝绒精华液 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所用的材料,

圣诞节杏仁蛋糕

STEP2、鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP3、将粉类、盐混合过筛加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP4、将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP5、面糊分成4份,份,份,份,份,分别拌匀。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP6、将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP7、面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,8分满即可。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP8、烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP9、烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。

圣诞节杏仁蛋糕

STEP10、圣诞树

圣诞节杏仁蛋糕


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