配料表:
详细做法:
STEP1、首先准备好材料,简单的几样材料也可以做出美食哦!
STEP2、将马蹄粉分为两份:125克粉搭配椰浆+纯牛奶125克粉搭配糖水
STEP3、开糖水。根据自己的口味,用适量的黄片糖加水,隔水融成糖水,放凉。
STEP4、加入马蹄粉,搅拌均匀至无颗粒状。
STEP5、将椰浆+纯牛奶和另外一份马蹄粉混合,搅拌至无颗粒状。(椰浆盖上下开两个口,一个透气,一个倒出)
STEP6、黄浆和白浆都准备好后,可以开始蒸了!
STEP7、锅里加入适量的水,煮开,上蒸架,放上蒸盘。
STEP8、先倒入一层黄浆,盖上盖子,蒸约2分钟(蒸制的时长和糕体厚薄有关,我做的千层糕每一层都不会很厚,这样叠加起来层数比较多,比较好看)
STEP9、第一层蒸好后,加入白浆,开始蒸第二层,约蒸2-3分钟左右,不超过3分钟。
STEP10、之后再加上一层黄浆继续蒸。蒸好后加白浆,以此类推,蒸到自己想要的层数。
STEP11、最后我是以白浆做底的。当然,用黄浆看起来更对称,底部会稍微结实一点。
STEP12、蒸好后,放凉,倒出,就成了千层糕啦。
STEP13、切成自己喜欢的小方块,开始享用~