点心家常菜 黑椒牛排年糕粒的做法， 黑椒牛排年糕粒的家常做法
STEP1、牛排解冻至五成左右，改刀成一口大小的粒状；半冷冻状切出来比较均匀、规整；待完全解冻后，擦干水分，调入老抽、米酒和淀粉腌制15分钟；
STEP2、年糕切成跟牛肉粒大小相仿的丁，取一小锅加水烧开，倒入年糕粒煮软捞出，用自来水冲冷却后备用；大蒜拍扁；黑胡椒酱和蚝油混合调匀备用；
STEP3、平底锅加热至轻微冒烟，倒入适量油润锅，放入蒜粒、牛排粒煎至表面变色，倒入年糕粒和调味酱炒匀；如果酱汁过稠，可以加1勺清水稀释，直到所有材料裹匀酱汁即可，装盘后撒上黑胡椒颗粒和奶酪粉...
一直觉得鸡胸肉不好吃，太干，但是这次的鸡胸肉好吃到爆，连续吃好几顿都不会觉得腻有人想吃牛排，有人却想吃排骨年糕，主厨跟助手一合计，做一道牛排年糕粒...
夏天喜欢吃清淡一些的食物。 虾仁，玉米，菜心，这些都是我喜欢吃的东西。 真心觉得这道菜特别小清新。有人想吃牛排，有人却想吃排骨年糕，主厨跟助手一合计，做一道牛排年糕粒...