细腻-日式棉花蛋糕的做法
细腻-日式棉花蛋糕的做法
细腻-日式棉花蛋糕的小提示
细腻-日式棉花蛋糕的步骤
STEP1、黄油和25克牛奶和盐一起加热至65-70度
STEP2、筛入低筋面粉，搅拌均匀
STEP3、加入剩下的50克牛奶，搅拌均匀
STEP5、细砂糖分3次加入5个蛋白里，打至全发
STEP6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊，翻拌均匀
STEP7、蛋黄糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀
STEP8、倒入铺了油纸的模具里，面糊细腻，基本没有大气泡的
STEP9、底层隔水烘烤，170度烤10分钟
STEP10、转150度烤40分钟
STEP11、发得很好看，颜色非常漂亮
STEP12、趁热提起蛋糕放烤网放凉
STEP13、撕开四周油纸
STEP14、没有回缩喔……呵呵
STEP15、放凉后就可以切啦
STEP16、看看组织和表面，超赞
STEP17、我不会告诉你们…我一个人一口气吃了四块
STEP18、这款蛋糕不会很甜，搭配蜂蜜一起，味道意外的惊喜，大家可以试试哦
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