紫薯红枣糕的做法

STEP1、紫薯和红枣放在一起蒸熟，这次用了18分钟。

STEP2、本来用搅拌机试一下，结果，电机罢工，原因不明。

STEP3、只能手工压成泥。

STEP4、先加糯米粉，这里真的没办法定量，因为要一边加粉一边感觉是不是已经足够了。如图状态的时候改加低筋面粉，揉成面团。这里手太脏了，没法拍照，看不到面团的状态。

STEP5、模具是50克的，少于50克的，我的这几个就是大不一的，凭感觉。

STEP6、这次只用了两个模具花型图案。

STEP7、加了红枣，紫薯的颜色不是太正。

STEP8、装盘！味道和口感都不错，加了红枣之后的香味更浓郁。