点心家常菜 《萝卜糕》广式早茶的做法, 《萝卜糕》广式早茶的家常做法
STEP1、萝卜去皮擦丝后下锅炒,大概3-5分钟炒软即可,加适量的糖和盐,起锅备用
STEP2、腊肠切小粒,小火炒出油后加入虾米炒2分钟,起锅备用
STEP3、将粘米粉和淀粉加水成糊,调匀后分次下锅,开小火,放入炒好的腊肠虾米,搅拌均匀
STEP4、将面糊盛到抹了油的盘中,压实,隔水大火蒸50分钟左右
STEP5、拿出放凉后脱模,直接吃,或者冷藏后吃
火腿和香菇等材料根据自己喜好添加即可!萝卜,水,粘米粉,虾米、干贝,腊肠,糖,盐,澄粉
秋天喝汤,我还是比较心水滋补清爽这一挂的。萝卜汤是首选,行气解毒,除燥生津,还有止咳化痰跟消食的功效。加点海米一起炖,就鲜的不得了啦。如果再来点上好的金华火腿,那滋味,美的舌头都要颤三颤~萝卜,水,粘米粉,虾米、干贝,腊肠,糖,盐,澄粉