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《萝卜糕》广式早茶的做法


《萝卜糕》广式早茶的做法


点心家常菜 《萝卜糕》广式早茶的做法, 《萝卜糕》广式早茶的家常做法


《萝卜糕》广式早茶的配料

  • 萝卜 (1根萝卜去皮擦丝)
  • 水 (2碗)
  • 米粉 (200克)
  • 虾米、干贝 (半碗)
  • 腊肠 (1根)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 澄粉 (50克)

《萝卜糕》广式早茶的步骤

STEP1萝卜去皮擦丝后下锅炒,大概3-5分钟炒软即可,加适量的糖和盐,起锅备用

《萝卜糕》广式早茶

STEP2、腊肠切小粒,小火炒出油后加入虾米炒2分钟,起锅备用

《萝卜糕》广式早茶

STEP3、将粘米粉和淀粉加水成糊,调匀后分次下锅,开小火,放入炒好的腊肠虾米,搅拌均匀

《萝卜糕》广式早茶

STEP4、将面糊盛到抹了油的盘中,压实,隔水大火蒸50分钟左右

《萝卜糕》广式早茶

STEP5、拿出放凉后脱模,直接吃,或者冷藏后吃

《萝卜糕》广式早茶


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