山药奶酪蛋糕的做法

STEP1、准备食材：面粉10克、鸡蛋蛋液40克、虾皮1克、山药40克、奶酪10克。

STEP2、将山药切成薄片。

STEP3、将奶酪用擦板擦成碎末，这样蒸的更软。

STEP4、将虾皮用清水浸泡冲洗一下。

STEP5、将虾皮捞出，挤干水分，把虾皮稍微切碎。

STEP6、将山药放入搅拌机中，倒入虾皮。

STEP7、淋入蛋液。

STEP8、将山药搅打均匀，做成山药糊。

STEP9、将蛋糊倒入碗中。

STEP10、将面粉加入蛋液中。

STEP11、一起加入擦碎的奶酪。

STEP12、用小勺搅拌均匀。搅拌好的面糊是这样比较顺滑可以流动的黏稠状

STEP13、将面糊倒入小碗中。如果之后想脱模的话，可以在碗中刷少许植物油，也可以铺上烘焙纸。

STEP14、放入蒸锅中，冷水上锅小火蒸15分钟熟透即可出锅了注意蒸的火候不要太大，要不很容易把里边的鸡蛋蒸膨胀哟

STEP15、小蛋糕并不是海绵蛋糕，反而有些像蒸蛋，但是非常绵软，也可以脱模后，切成小块，让宝宝抓着吃