家乡萝卜糕的做法

STEP1、萝卜洗净，刨成丝再剁碎。越碎越好。

STEP2、红薯粉会有大块的粉块，先压碎，一会拌的时候才会均匀好拌。

STEP3、切好的萝卜丝入锅炒至出水，把水去掉。因为萝卜水分多，要先炒出水去掉一部分，加粉的时候才不用加太多粉，而且加太多粉也不好吃。

STEP4、炒好的萝卜丝放入大容器里，加入盐，五香粉，花生米。

STEP5、再加入红薯粉种芹菜蒜苗，拌均匀。

STEP6、蒸盘铺好香蕉叶，把弄好的萝卜粉团放入蒸盘。

STEP7、铺平，准备上锅蒸。

STEP8、图片的萝卜糕上面加了色素，所以是红色的。过年的时候用的，所以也算是年糕。这用的萝卜是三十斤和十斤红薯粉，才这么大。蒸了三个半小时。

STEP9、三个半小时后，

STEP10、晾凉切块，吃的时候切片煎至两面金黄。