椰汁千层糕-马蹄粉版的做法

STEP1、黄浆待用品：300g清水与150g马蹄粉混合,搅拌均匀待用。

STEP2、350g清水和150g红糖放入锅里,煮至糖完全融化。视自家锅底厚度，关小火(或关火,缓缓倒入一两汤勺步骤一准备好的生浆（约50g/勺,一边不停地快速搅匀,成稀糊状（类似玉米糊,便成熟浆。煮好的熟浆,不用晾凉,马上倒回剩余的生浆里,搅拌均匀,调好的黄生熟浆。

STEP3、傻白甜浆：150g纯牛奶、60g炼奶和400g椰浆,倒入100g马蹄粉里，搅拌均匀成白生浆。

STEP4、入蒸锅。先舀两三勺黄浆(100-150g)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3-5分钟,蒸至透明表面凝固(如图)。再下傻白甜浆。每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间看每一层的厚薄而定。全部铺完了最后再蒸10-20分钟。

STEP5、，成功，出炉了！

STEP6、欣赏下

STEP7、臭美啊！毕竟第一次。

STEP8、刀功不好，怪我太心急，没完全冷却就切。

STEP9、就问你弹不弹

STEP10、哎呦喂，好吃得不要不要的