红薯糕的做法

STEP1、红薯洗干净，刨皮，切片

STEP2、蒸锅水开后，放入蒸锅蒸20分钟左右，把红薯蒸熟蒸锅里多放点水，一会儿还要蒸红薯糕

STEP3、蒸熟后，用工具把红薯压成泥

STEP4、红薯糊制作取三分之一（100克）的红薯泥30克20克100克，放入一个碗里，搅拌均匀

STEP5、如图有点点颗粒感没关系的

STEP6、模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油

STEP7、底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下

STEP8、第一层用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察

STEP9、我是用这个勺子，两勺半的量

STEP10、透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

STEP11、水开后，上蒸锅5分钟左右蒸的时间不宜过长，最好是红薯糊表面还有点湿湿的，没完全蒸熟。如果蒸的时间过长，到时候脱模会和上面两层分开

STEP12、第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平

STEP13、第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉

STEP14、上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟

STEP15、焖好后，拿出来晾凉

STEP16、晾凉后，盘子上铺一层硅油纸，透明盒倒扣脱模

STEP17、脱模后，把硅油纸撕开

STEP18、完全晾凉后就可以切小块儿了

STEP19、切好后忍不住尝了一块，红薯糕软软糯糯，有股淡淡的奶香味，这款红薯糕可以作为宝宝辅食喔