 萝卜糕的做法

萝卜糕的做法

点心家常菜萝卜糕的做法，萝卜糕的家常做法

萝卜糕的配料

萝卜（1根.970g）
粘米粉（454克）
虾米（50克）
干贝（4粒）
香菇（5朵）
水（420克）
白胡椒粉（少许）
盐（10克）
糖（10克）
猪肉（若干）
腊肠（两根）

萝卜糕的步骤

STEP1、萝卜刨丝，用一勺盐拌匀，放置10分钟，再把水挤干备用。

萝卜糕

STEP2、香菇泡软切丁，瑶柱泡软撕碎，虾米泡软切碎。腊肠切丁，猪肉切丁用盐酱油胡椒粉腌一下备用。热锅把肉丁炒熟装起。再放腊肠，虾米，瑶柱等一起炒香。

萝卜糕

STEP3、把粘米粉，糖，盐倒盆里，把一半水倒进去拌成粉浆，看粉浆情况慢慢加水，拿起来粉浆慢慢往下滴为好，再把萝卜丝，所有的材料倒进去拌好。蒸盘刷上一层油，把拌好的料倒进去，水开放下蒸1小时。

萝卜糕

STEP4、用筷子插进去，没有粉粘住筷子为熟。

萝卜糕

STEP5、冷却切片或用油煎着吃

萝卜糕

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