广式芋头糕的做法

STEP1、芋头切成小粒。

STEP2、腊肠、腊肉切成小粒。

STEP3、虾米用清水泡一下，洗干净。

STEP4、粘米粉、玉米淀粉加400毫升水搅拌均匀。

STEP5、锅里倒入适量油，放姜片，等爆出香味，把姜片取出。

STEP6、放入腊肠、腊肉、虾米翻炒。

STEP7、再加入芋头继续翻炒。

STEP8、加入200毫升水，放五香粉、盐、糖适量调味，息火，倒入调好的粉浆搅拌均匀。

STEP9、盘子抹上一层油，把搅拌好的所有材料倒入盘子，压平。

STEP10、上锅大火蒸45分钟。

STEP11、蒸好的芋头糕放凉以后切成小块，煎至金黄色就可以享用了。