 焦糖椰汁马蹄千层糕的做法

焦糖椰汁马蹄千层糕的做法

点心家常菜焦糖椰汁马蹄千层糕的做法，焦糖椰汁马蹄千层糕的家常做法

记住炒沙糖千万不要用有涂层的锅子。要不然锅子将报废啦

STEP1、材料

焦糖椰汁马蹄千层糕

STEP2、先用马蹄粉500克与清水1000克，搅溶至无微粒成粉浆。

焦糖椰汁马蹄千层糕

STEP3、冷锅倒入750克白沙糖小火慢慢炒（记住小火不停翻炒）

焦糖椰汁马蹄千层糕

STEP4、将白沙糖炒至焦糖色（这个过程有点漫长，考验你的耐性时刻到了）。

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STEP5、将炒好的沙糖放到冷却后将余下的清水1250克倒入溶解并煮沸，关火。取少量（即两汤勺，约250克）粉浆放进糖水，搅拌成稀糊

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STEP6、然后，将全部糖水调成的稀糊一次性倒入粉浆中，并边倒边搅拌成生熟糊后分成两份。其中一份加入浓椰浆拌均。

焦糖椰汁马蹄千层糕

STEP7、将蒸盘抹上一层油，水煮沸后开始先放一层普通的生熟糊（大约蒸5分钟，再放一层有椰浆的生熟糊（大约蒸5分钟。如此反反复复将所有生熟糊蒸完。每一层的量自己定吧。

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STEP8、蒸好后冷却后再切片

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