令潮汕人倾心的萝卜糕是这样的美味~的做法

STEP1、香菇泡发后剪小粒。

STEP2、炒锅加入适量食用油，炒香香菇粒。

STEP3、炒锅加入适量食用油，炒香香菇粒。

STEP4、白萝卜和胡萝卜去皮之后用刨丝刀刨成细丝，汁水也一起保留。如果有些小伙伴觉得不焯水的萝卜有辣味，可以将刨完丝的萝卜煮一会儿。

STEP5、然后加入适量的大米面，调成粘稠状，没有多余的汁水渗出即可。再撒上花生碎，以及备好的配料（包含炒香的油分，混合均匀后静置半小时。因为萝卜的汁水多少会影响大米面的用量，小伙伴还是自己学会看状态，较粘稠蒸完会硬实些，较稀则口感会偏软。

STEP6、将备好的萝卜米浆装进模具，水开后蒸半个小时即可出锅。

STEP7、蒸完的萝卜糕切块后可以直接吃，但用薄油煎会更好吃，食材的香味会更加迸发。

STEP8、平底锅加少量食用油，烧热后下锅煎至可以自由移动，再煎另一面，至表面焦黄即可。煎的时候保证你会使劲咽口水，萝卜的清香、还有各种食材的香味齐齐扑鼻，哈哈。

STEP9、煎完的萝卜糕外酥香，内软糯，还有香菇、虾仁，花生、香蒜，每一口都令人满足。