STEP1、尽量购买没有筋膜部分的牛肉,我这块筋膜有点多,里脊可能比较好。切小片,用冷水浸泡,加姜片,洋葱丝去腥。泡的过程中持续换水。
STEP2、胡萝卜切块,牛肉和姜片一起焯水,洋葱丝可以丢弃了。焯水后的牛肉,姜片,胡萝卜一起,中火煮20分钟。芋头可以放在锅上边一起蒸熟。
STEP3、煮好的牛肉片捞出放在辅食机里稍微打一下。
STEP5、打成混合泥加面粉和一勺淀粉,搅拌到比较粘稠。
STEP6、可以比我这个再干一点,可以一边搅拌一边加面粉。加到合适为止。加淀粉是为了让蒸糕更Q弹)土豆淀粉哦
STEP7、找个平底的容器,上锅蒸喽。根据厚度蒸15-20分钟。