点心家常菜 葡萄干蛋糕杯的做法, 葡萄干蛋糕杯的家常做法
STEP1、三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
STEP2、蛋黄低筋面粉(最好过一下筛)食用油牛奶,搅拌至顺滑没有颗粒感,放在一旁备用
STEP3、蛋清:分三次加入白砂糖,蛋清。
STEP4、打发的蛋清分三次加入蛋黄混合液中,搅拌均匀,搅拌时刮刀沿同一方向,减少搅拌过程中的消泡。
STEP5、使用裱花袋,将面糊挤进纸杯中,大概杯的8-9分。后拿起纸杯摔下,除去多余气泡,并依次扔入若干葡萄干(事先用水泡发。
STEP6、烤预热后,上下管180度,烤20分钟左右(烤,时间也有所同,可根据实际情况调整时间)。
STEP7、如图
STEP8、完成
有空时备上一碗香菇肉燥,下班回来不用花太长时间就可以吃上香菇肉燥饭或者香菇肉燥面了,还可以拿来夹馒头。适合没空天天买菜的上班族。大概做了11-12个蛋糕杯
美食群主留的作业,随性完成,交个作业大概做了11-12个蛋糕杯