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葡萄干蛋糕杯的做法


葡萄干蛋糕杯的做法


点心家常菜 葡萄干蛋糕杯的做法, 葡萄干蛋糕杯的家常做法


葡萄干蛋糕杯的配料

  • 葡萄干 (24颗(哈哈这个看个人喜好))
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (30克)
  • 砂糖 (60克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 柠檬汁(去腥) (5.6滴)
  • 食用油 (20克)

葡萄干蛋糕杯的步骤

STEP1、三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离

STEP2、蛋黄低筋面粉(最好过一下筛)食用油牛奶,搅拌至顺滑没有颗粒感,放在一旁备用

STEP3、蛋清:分三次加入白砂糖,蛋清。

STEP4、打发的蛋清分三次加入蛋黄混合液中,搅拌均匀,搅拌时刮刀沿同一方向,减少搅拌过程中的消泡。

STEP5、使用裱花袋,将面糊挤进纸杯中,大概杯的8-9分。后拿起纸杯摔下,除去多余气泡,并依次扔入若干葡萄干(事先用水泡发。

STEP6、烤预热后,上下管180度,烤20分钟左右(烤,时间也有所同,可根据实际情况调整时间)。

葡萄干蛋糕杯

STEP7、如图

葡萄干蛋糕杯

STEP8、完成

葡萄干蛋糕杯


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