STEP1、准备好材料。
STEP2、取一个无油无水的玻璃碗,将牛奶、玉米油一起倒入。
STEP3、混合均匀。
STEP4、筛入低筋面粉,混合至无干粉。
STEP5、将蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入混合好的面糊中。
STEP6、混合均匀。
STEP7、蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A,之后分2次加入到蛋清中。
STEP8、将蛋清打到显性发泡状态,也就是大弯钩。
STEP9、舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊,用翻拌的手法,混合蛋白霜和蛋黄糊,均匀无杂质。
STEP10、剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊,继续翻拌,拌好的面糊细腻。
STEP11、将面糊倒入法焙客28*28金盘,倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油,再轻轻用厨房纸擦干净。
STEP12、轻轻的向四边倾斜,使蛋糕糊均匀平整。
STEP13、放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度20分钟左右。
STEP14、出炉放至微温,烤网上放一张油纸,倒扣轻轻手动脱模,将蛋糕片切成和盒子一样大小。
STEP15、将草莓洗净,根据自己的喜好切丁或者对切。
STEP16、取一个无油无水的玻璃碗,在碗中倒入淡奶油和糖粉B。
STEP17、将奶油打发至图片的状态。
STEP18、一片蛋糕一层奶油一层草莓,按这样的顺序挤奶油,图案可以根据自己的心情,我用的中号5齿裱花嘴。
STEP19、美美的草莓盒子做好啦,是不是特别适合不会裱花的你?做好后放入冰箱冷藏后,味道更佳。
STEP20、配方的量刚好可以做4盒,份量是不是超足?自己做最大的好处就是真材实料。
1、材料份量约可做12个中号蛋糕杯。2、黄油在搅拌打发时要低速档打发即可,用刮刀将四周黄油都稍刮至中间,以便打发得更全面。3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整。若说2、3月什么非不水果,那定非草莓莫属。草莓,每颗都光彩夺目,蕴藏着丰富营养,4草莓c摄取量,同时还保护视力功能,同时易被消化吸收,多也不受凉或上火。草莓,草莓,咬口下去,感受着视觉味蕾双重冲击。怎么都好,怎么拍都好看,草莓,方便保存,次小,也不担心长胖。使裱花无能,也不用担心,因为好就行。
简单又好吃的培根卷。^_^若说2、3月什么非不水果,那定非草莓莫属。草莓,每颗都光彩夺目,蕴藏着丰富营养,4草莓c摄取量,同时还保护视力功能,同时易被消化吸收,多也不受凉或上火。草莓,草莓,咬口下去,感受着视觉味蕾双重冲击。怎么都好,怎么拍都好看,草莓,方便保存,次小,也不担心长胖。使裱花无能,也不用担心,因为好就行。