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春季限定——草莓杯子蛋糕的做法


春季限定——草莓杯子蛋糕的做法


点心家常菜 春季限定——草莓杯子蛋糕的做法, 春季限定——草莓杯子蛋糕的家常做法


春季限定——草莓杯子蛋糕的配料

  • 全蛋 (150克)
  • 细砂糖 (110克)
  • 水饴 (6克)
  • 黄油 (26克)
  • 牛奶 (40克)
  • 低粉 (100克)
  • 装饰用奶油
  • 淡奶油 (150克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 马斯卡彭 (适量)

春季限定——草莓杯子蛋糕的步骤

STEP1、全蛋,水饴和糖隔热水加热到手温(隔水加热大家可用手抽)

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP2、全蛋液高速打发

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP3、至提起纹路不容易消失

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP4、转低速整理气泡

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP5、至全蛋液细腻

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP6、筛入过筛过的低粉到全蛋糊中

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP7、搅拌至没有干粉

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP8、将加热过后的黄油牛奶搅拌均匀

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP9、加入拌匀后的黄油牛奶溶液拌匀

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP10、入模

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP11、放入预热好的烤箱上火150下火170烤30-35分钟

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP12、在等待蛋糕凉的过程开始打发淡奶油

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP13、马斯卡彭用刮刀拌匀

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP14、淡奶油中倒入白砂糖,马斯卡彭,香草精打发

春季限定——草莓杯子蛋糕

STEP15、将打发好的奶油挤在杯子蛋糕表面,并以草莓装饰

春季限定——草莓杯子蛋糕


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