草莓牛乳蛋糕卷的做法

STEP1、准备食材。

STEP2、烤箱提前预热至180度。蛋黄中倒入牛奶和色拉油。

STEP3、再筛入低筋粉和玉米淀粉。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、蛋白中加入砂糖和柠檬汁打发至湿性发泡。

STEP6、取三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀。

STEP7、再倒入剩余的蛋白搅拌均匀。

STEP8、加入3-4滴红色素，搅拌3-4下即可倒入烤盘中。

STEP9、抹平表面。

STEP10、将蛋糕糊放入烤箱，180度烤20分钟左右。

STEP11、烤好的蛋糕片切去边缘。

STEP12、草莓切成圆柱形。将香草精和糖粉加入淡奶油中打发。

STEP13、蛋糕片表面均匀抹上打发好的奶油。

STEP14、将草莓摆放好。

STEP15、尽可能紧的卷起来。

STEP16、用保鲜膜包裹好。

STEP17、冷藏固定至少半小时。