蓝莓酸奶玛芬蛋糕的做法

STEP1、准备材料如图，做蛋糕适合低筋面粉，我买了一家万能通用粉，做啥都行。因为家人都在减肥，所以面粉和全麦粉基本对半开，有点淡淡麦香也挺好吃的，追求更加细腻口感的可以全用面粉。

STEP2、配料很简单啦，楼下超市里都可以买到。

STEP3、白砂糖最后我没用，用了如实酸奶里配的蜂蜜包，也是10克，蜂蜜的甜味比白糖更清淡一些。

STEP4、两个鸡蛋打，加入100ml葡萄籽油，加入，强烈建议大家买个厨房秤或者量，新手离不开啊。

STEP5、分别筛入100g面粉、80g麦粉、8g泡打粉搅拌均匀，面粉，搅拌到没有白粉和颗粒物。入蓝莓，换成其他的巧克力豆、蔓越莓干。

STEP6、倒入蛋糕纸杯（不建议用蛋糕模具啊，真的很难脱模也很难刷，麻烦）2/3处，表面再放几颗蓝莓。

STEP7、烤箱预热15分钟，放入蛋糕胚180度上下火烤25分钟。每家烤箱脾气不同，家这台比较温柔，25分钟5分钟，烤到蛋糕膨出大脑袋就可以咯。

STEP8、烤箱下面一定要记得垫碎屑盘或者锡纸啊！我就忘记了，最后擦烤箱擦了半天。

STEP9、放在冷却架上晾凉就可以吃啦，虽然加了一半全麦粉，口感还是细润绵软。蓝莓爆浆的酸甜味也很清爽，用的是植物油和蜂蜜，吃起来比较没有负罪感，喜欢香浓口感的小伙伴还是用黄油和白砂糖哈！