红薯枣泥糕的做法
红薯枣泥糕的做法
红薯枣泥糕的步骤
STEP1、红薯去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟后压成泥备用
STEP2、加入糯米粉
STEP3、分多次加入水，揉成团就可以了，剩余的水就不要再加了，因为蒸完红薯没办法估计含水量，大家自行掌握
STEP4、平均分成两个面团
STEP5、先取其中一个用油纸包裹起来，擀成方片，我擀的大小大概长20宽16吧，厚5mm
STEP6、擀好之后打开油纸取出面片
STEP7、再将另外一个面团放上去，按照刚才油纸的折痕擀成一样大小的面片
STEP8、擀好之后在一片上均匀地抹上枣泥馅
STEP9、抹好，将另外一片盖上去
STEP10、切成4*4的正方形
STEP11、黑白芝麻混合
STEP12、表面稍喷点水，将红薯糕双面都沾上黑白芝麻
STEP13、锅中热油，放入红薯糕，用小火煎熟即可
STEP14、最后取出用油纸擦掉多余的油份即可食用
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