樱桃蓝莓磅蛋糕的做法

STEP1、鸡蛋放入盆中，加入细砂糖，一起搅拌均匀；

STEP2、加入大豆油和牛奶，继续用手动打蛋器搅打均匀；

STEP3、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中，用打蛋器或者刮刀翻拌均匀；

STEP4、加入樱桃干和蓝莓干，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；

STEP5、在模具中涂抹一层软化的黄油，然后再倒入一些面粉，轻磕模具并四周晃动，使每个表面都沾上一层薄薄的面粉，将多余的面粉磕出来；把蛋糕糊倒入模具中，再在表面撒一些樱桃干；

STEP6、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面金黄即可。