STEP1、1.青柠刨碎末备用,一个刨了10克的末。2.牛奶,白糖,混合,搅拌至乳化。即完全融合,搅拌到稍微边稠,没有花儿漂上面)3.分离蛋白,蛋黄。各无无水容器。4.牛奶混合,用翻拌手法搅拌均匀。蛋黄,青柠末再次搅拌均匀。
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STEP2、5.蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白糖,大鱼泡眼加一次;泡沫变小加一次;泡沫细腻加一次)打发至拉起来打蛋器有小尖尖出现
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STEP3、6.预热烤箱。7.把打发好的蛋白,先分三分之一加入蛋黄液,翻拌均匀后,全部倒入到打发的蛋白中,翻拌。
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STEP4、上下火130烤20分钟,改150烤30分钟。闻到青柠和蛋糕混合的香味儿,就是在提醒你:快放我出去
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