 蓝莓酱方块蛋糕的做法

蓝莓酱方块蛋糕的做法

点心家常菜蓝莓酱方块蛋糕的做法，蓝莓酱方块蛋糕的家常做法

牛奶可根据果酱的浓稠度，如果你熬的酱稀的话你就不要加了，再或者你的果酱很稀很稀那就减少些果酱的量。还有蛋白一定要打到位，必须硬性发泡，不然很容易塌陷)

STEP1、油，奶，蓝莓酱混合搅拌

蓝莓酱方块蛋糕

STEP2、搅拌均匀加入过筛好的低粉和淀粉

蓝莓酱方块蛋糕

STEP3、最后加入蛋黄，搅匀如图

蓝莓酱方块蛋糕

STEP4、蛋白加柠檬汁，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，直立的小尖角。(记得打发蛋白前先预热烤箱150度)

蓝莓酱方块蛋糕

STEP5、打发好的蛋白先取三分之一跟蛋黄糊混合(切记要以翻伴的方式进行)，混合均匀后再倒入蛋白糊继续以翻伴的方式混合搅拌均匀。倒入模具(模具内事先垫上硅油纸)

蓝莓酱方块蛋糕

STEP6、放入箱中层150度55分钟，根据自家箱适当调整(分钟，我了个小时）

蓝莓酱方块蛋糕

STEP7、时间到取出翻面撕掉硅油纸冷却

蓝莓酱方块蛋糕

STEP8、可以切了，随处可见的蓝莓果粒

蓝莓酱方块蛋糕

STEP9、切成块打包送人

蓝莓酱方块蛋糕

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牛肉盖饭

什锦汁（八方汁）是在超市买的日本进口的，是一种万能汁，可以做盖饭、煮物、面、烤肉的调料，非常方便，如果没有，可用酱油、米酒、味淋、胡椒盐、糖调成汁牛肉一定买切得很薄的片的那种不喜欢黄油，也可以不放熬的蓝莓酱吃不完就琢磨着做了这款蛋糕，有时候随意的搭配会收到意想不到的惊喜