快手简单酸奶椰蓉吐司必出膜方子的做法

STEP1、把面团的所有材料全部放入面包机。顺序无所谓，只要放进去就行。开始揉面模式25-30分钟。椰蓉馅料里面的黄油现在拿出来室温放着。

STEP2、拿出放在面板上摔扯2分钟。此处有可能粘手粘面板，不过不需要担心，最后用刀刮干净面板就可以了。手上的搓一搓，或者干脆不要了洗掉。一般出这种膜就会拉丝了。纯手套膜还要多摔扯。

STEP3、盆里盖上盖子温暖发酵。吐司发酵时间漫长。大概1.5-2个小时。我是放在电暖炉上的…哈哈一般2倍大可以了。我这个图片有点发过了…因为陪孩子睡觉睡过头了…

STEP4、发酵好后拿出来揉排气。这时候已经不算怎么粘手了。分成三份松弛15分钟。此处开始准备椰蓉馅料。

STEP5、把椰蓉馅料里面的东西全部混合搅拌均匀。

STEP6、赶长舌头，铺椰蓉，卷好收口处捏几下。中间刀割开，割到底，两边留一点不割。然后两头按压在一起。三个摆入吐司模具。还是那个温暖处发酵1小时差不多8分满。

STEP7、刷蛋液或者省略，直接丢烤箱，我的28l的中等小烤箱，下层135上火，125下火。全程45-50分钟，表面上色盖锡纸。

STEP8、趁热直接倒扣。我用的三能吐司模具，一下就出来了。然后侧面放凉。。绝对软。而且放三天还是软。前提是凉了用塑料袋包一下。是不是很简单，大部分时间都是等待。