小美椰蓉吐司的做法

STEP1、牛奶，糖，鸡蛋，酵母放主锅1分钟，37度，度3激活酵母；除了盐和黄油，放入所有材料30秒，度3-6搅拌

STEP2、放入盐6分钟揉面键

STEP3、放入黄油3分钟揉面键

STEP4、取出，马上均分2份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。

STEP5、松弛的时候制作椰蓉馅，所有材料加入30秒，速度3。

STEP6、倒出来冰箱冷藏备用

STEP7、面团松弛完毕，分别擀成长舌型，翻面。

STEP8、两段压薄一点，便于收口。把椰蓉馅铺满，两边留一点不铺。

STEP9、分别卷起来，捏紧收口，盖保鲜膜松弛10分钟。用小刀中间割开，割到底，两边不割断。

STEP10、把切面朝上，两边往底部收起，

STEP11、放入土司盒。

STEP12、密封发酵到8分满

STEP13、发酵后的状态

STEP14、预热烤180度后放入底层，烤35分钟。（烤，按自己经验操作）

STEP15、10分钟后加盖锡纸，出炉震一下脱模。

STEP16、手撕切片随意，香香软软，留到第二天不可能