 草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法

点心家常菜草莓蛋糕的做法，草莓蛋糕的家常做法

草莓蛋糕的配料

动物淡奶油（270-300g）
裱花袋（1个）
6寸香草戚风胚（一个）
白砂糖（30g）
香草精（适量）
水果（适量）
玫瑰花嘴（1个）

草莓蛋糕的步骤

STEP1、将戚风蛋糕横剖成厚薄均匀的3片

草莓蛋糕

STEP2、将一片蛋糕胚放到转台上，刷上糖酒液

草莓蛋糕

STEP3、将打发好的奶油舀少量到蛋糕片上

草莓蛋糕

STEP4、用抹刀抹平奶油，蛋糕边缘保留1cm不用涂抹到

草莓蛋糕

STEP5、放上切好的水果粒

草莓蛋糕

STEP6、放上第二片蛋糕片，用手轻拍中间，将蛋糕片压平

草莓蛋糕

STEP7、重复步骤2—6

草莓蛋糕

STEP8、将奶油舀到夹好馅的蛋糕表面，用抹刀先抹平表面，多余的抹到侧面在侧面抹上剩下的奶油，将蛋糕体完全遮住

草莓蛋糕

STEP9、修正表面和侧面，将蛋糕体抹平（为了让表面平整，应该准备厨房纸随时将抹刀擦干净）

草莓蛋糕

STEP10、将刮刀平放，轻轻塞进蛋糕底部，同时另一只手慢慢转动转台，将蛋糕慢慢挪到转台边缘

草莓蛋糕

STEP11、左手插入蛋糕底部，与抹刀一起将蛋糕抬离转台

草莓蛋糕

STEP12、轻轻放到蛋糕底托上（此步骤一定要小心，端稳）

草莓蛋糕

STEP13、将剩下的奶油放入装好了玫瑰花嘴的裱花袋中，将蛋糕连同托一起放到转台上，裱上两圈花边

草莓蛋糕

STEP14、最后再蛋糕中间空白处，堆上喜欢的水果造型即可

草莓蛋糕

温馨提示：

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