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百香果蛋糕的做法

点心家常菜百香果蛋糕的做法，百香果蛋糕的家常做法

百香果蛋糕的小提示

搅拌好的面糊放到冰箱冷藏半小时，是为了让蛋糕口感更细腻。如果喜欢吃甜一点的可以把糖加到90克。没吃完的可以放在密封袋里，第二天接着吃，还很松软。不喜欢吃百香果仔的，就需要过滤一下，把仔过出去。同样此配方可以把百香果换成其它水果。

百香果蛋糕的配料

百香果（60g）
细砂糖（60克）
泡打粉（3克）
鸡蛋（2个）
低筋面粉（110克）
橄榄油或色拉油（30克）
牛奶（30克）

百香果蛋糕的步骤

STEP1、取出百香果肉

百香果蛋糕

STEP2、将鸡蛋，细砂糖，橄榄油混合，搅拌均匀，用打蛋器打至微发。

百香果蛋糕

STEP3、把低筋面粉，泡打粉混合拌匀，过筛放入蛋液中，z字形搅拌。

百香果蛋糕

STEP4、再加入百香果和牛奶，继续搅拌均匀。

百香果蛋糕

STEP5、拌匀后放入冰箱，冷藏半个小时。然后取出复温。

百香果蛋糕

STEP6、用小勺或者是放入裱花袋中，挤到模具里，八分满。

百香果蛋糕

STEP7、喜欢吃果脯的可以放上一些果脯和坚果。

百香果蛋糕

STEP8、我发现硅胶的模具很好，一点都不粘，而且形状还好看。

百香果蛋糕

STEP9、烤箱180预热10分钟，中层烤13-15分钟。烤箱，观察上色，行调整时间。一般用一牙签插到蛋糕里没有带出东西，就是烤熟了。

百香果蛋糕

STEP10、烤出的成品

百香果蛋糕

STEP11、此配方共烤出10个小蛋糕。硅胶模具要比这种6连膜小一些。

百香果蛋糕

STEP12、超级松软，好吃到停不下来

百香果蛋糕

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