 桂花蓝莓夹心山药糕的做法

桂花蓝莓夹心山药糕的做法

点心家常菜桂花蓝莓夹心山药糕的做法，桂花蓝莓夹心山药糕的家常做法

桂花蓝莓夹心山药糕的小提示

蓝莓酱我觉得已经够甜，山药本身也是有甜味，所以除了最后表面淋点蜂蜜，没有另外加甜味，喜欢再甜的随意了勺子压难免有颗粒，追求完美的请过筛

桂花蓝莓夹心山药糕的配料

山药（一根）
蓝莓酱（两勺）
蜂蜜（少量）
桂花（少量）

桂花蓝莓夹心山药糕的步骤

STEP1、粗山药去皮隔水蒸半个小时

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP2、用勺子按压成泥

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP3、分出三分之二的白山药，剩下三分之一拌入蓝莓酱

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP4、找合适的容器，四面及底部刷一点点橄榄油，方便成品脱模

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP5、一层白，一层紫，一层白

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP6、盖好盖子冰箱零度低温冷藏16小时，铺完最后一层发现白山药不太够了

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP7、脱模前轻轻晃动发现极其容易就可以让山药泥与玻璃盆脱离了，倒扣在熟食案板上，准备一把快刀，修一下边，分割成想要的形状

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP8、表面淋少许蜂蜜，撒干桂花(有桂花蜜也行)完成了，我切的大小不一，该添点模具了吗

桂花蓝莓夹心山药糕

STEP9、不舍得吃有没有？

桂花蓝莓夹心山药糕

温馨提示：

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 点心家常菜

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有一次再微信上看到这个做法，自己做了一次，虽然不太成功，但是还挺好吃的。朋友那天发了张夹心的山药照，说做不成个，一般我们吃到的就是白色山药浇蓝莓，那我就第一次试着做一下，粗糙点也算成了吧，感觉一年四季都可以吃，都想吃的清爽小甜点，冰冰凉凉甜丝丝透着桂花香气，看着、吃到嘴里都是惬意。

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我用的手指年糕是超市买的真空包装的，比较有嚼劲的，所以先煮半熟处理下，如果是那种菜场买的，很好熟的，就不用处理，直接下锅就行不吃辣的可不加干辣椒朋友那天发了张夹心的山药照，说做不成个，一般我们吃到的就是白色山药浇蓝莓，那我就第一次试着做一下，粗糙点也算成了吧，感觉一年四季都可以吃，都想吃的清爽小甜点，冰冰凉凉甜丝丝透着桂花香气，看着、吃到嘴里都是惬意。