STEP1、熟山药切小块放入料理机中,加入牛奶和杏仁露,打成均匀的糊状即可
STEP2、淡奶油打发到在明显的纹路备用
STEP3、鱼胶片用冷水泡软后捞出,放在一个小碗中,隔水融化
STEP4、将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀
STEP5、加入打发的淡奶油拌匀
STEP6、拌好的慕斯馅
STEP7、在模具底部铺一片蛋糕片
STEP8、倒入一半慕斯馅晃匀
STEP9、再放一片蛋糕片
STEP10、倒入剩余慕斯馅晃匀,放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固,最少要3-4小时(我一般都是头天晚上做冷藏一夜,第二天再脱模进行装饰)
STEP12、将奇果去皮,对半切开,切薄片,围住四周
STEP13、然后将火龙果用果挖器挖成球形摆一圈,将西柚取果肉加一匙光亮膏拌匀,铺在蛋糕中间