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覆盆子生奶酪蛋糕块的做法


覆盆子生奶酪蛋糕块的做法


点心家常菜 覆盆子生奶酪蛋糕块的做法, 覆盆子生奶酪蛋糕块的家常做法


覆盆子生奶酪蛋糕块的小提示

覆盆子和奶酪超搭的,酸酸甜甜,好清爽切成小块用糖纸包起来,美好到不行

覆盆子生奶酪蛋糕块的配料

  • 奶油奶酪 (180g)
  • 原味酸奶 (85g)
  • 砂糖 (80g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 低筋面粉 (35g)
  • 泡打粉 (1/4小匙)
  • 奶油 (3大匙)
  • 柠檬汁 (1小匙)
  • 樱桃白兰地 (少许)
  • 覆盆子 (18颗)

覆盆子生奶酪蛋糕块的步骤

STEP1、将奶油奶酪放进盆里,用橡皮刮刀搅拌至顺滑后,再加入酸奶,并用打蛋器搅拌均匀,在依序加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、樱桃白兰地后一起搅拌。每加入一样东西,都必须搅拌均匀。

STEP2、将鸡蛋放进另一个碗中打散,连同碗一同放在60度的热水上,再加入剩余的砂糖一起打泡(c)。之后分成2次加入1里,继续用打蛋器搅拌,最后倒进低筋面粉和泡打粉并搅拌均匀。

覆盆子生奶酪蛋糕块

STEP3、倒入烤模里,放进预热至180度的烤箱里烤10分钟,拿出来将覆盆子莓排列在上面,并以2颗并列的方式拍成3x3的形状(d),放回烤箱里烤15分钟。之后从烤模中取出,等到冷却之后,再切成正方块。

覆盆子生奶酪蛋糕块


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