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低糖版桂花糕的做法


低糖版桂花糕的做法


点心家常菜 低糖版桂花糕的做法, 低糖版桂花糕的家常做法


低糖版桂花糕的小提示

筛好的桂花糕粉不要用力挤压,抹平表面和刀子划开时都要轻轻划的

低糖版桂花糕的配料

  • 粘米粉 (150克)
  • 糯米粉 (30克)
  • 糖 (10克)
  • 水 (90ml)
  • 桂花 (适量)
  • 桂花 (适量)

低糖版桂花糕的步骤

STEP1、将糯米粉,粘米粉,糖混合在一起,搅拌均匀

低糖版桂花糕

STEP2、适量干桂花90ml温水泡成桂花水,凉了以后加入到步骤1混合好的粉里了

低糖版桂花糕

STEP3、粉和水搅拌均匀,用手抓一抓,感觉到没有特别大的粉块以及干粉

低糖版桂花糕

STEP4、,尽量选用细一点子。,然蒸出来桂花糕会太硬

低糖版桂花糕

STEP5、这是筛好的粉,比较蓬松

低糖版桂花糕

STEP6、准备好模具,我这里用的是一个15cm*15cm*6cm的一个玻璃饭盒,里面铺了一层湿布(可以换做其他的,最好是没底的)。然后用勺子轻轻将粉舀入到模具里。

低糖版桂花糕

STEP7、用勺子底轻轻将表面抹平

低糖版桂花糕

STEP8、然后再用刀子轻轻划成小块

低糖版桂花糕

STEP9、锅里放水烧开后放入桂花糕蒸5分钟左右后,将玻璃饭盒拿走继续蒸10到15分钟(用筷子拨一拨桂花糕表面,如果没有明显的粉状颗粒,就说明蒸熟了)

低糖版桂花糕

STEP10、然后每个小块上点适量的糖桂花即可

低糖版桂花糕


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