北方姑娘的桂花糕的做法

STEP1、把糯米粉粘米粉糖混合均匀，最好过筛一遍，会有颗粒出来

STEP2、混合清水，敲重点！！！（这是我上次失败的原因！！！）我家的漏网比较密，清水我都是很很少，一点一点加的，加完一点清水，用手指抿开，这样，过筛的时候真的会方便不少（这也是最让人崩溃的我用了好长时间）水可以不用全部加完，用手摸摸，粉湿湿就行。

STEP3、轻轻的摸平，下手太重的话会变瓷实。撒上干桂花（青岛这边没见过有卖鲜桂花的，爸爸从药房给我买的干桂花，香喷喷的）敷上保鲜膜，最好是敷两层，一层蒸的时候边边可能会开，用牙签多戳几个洞，防止水蒸气滴到糕点上。

STEP4、大火上锅蒸，一定是开锅之后哦，我用大火蒸了35分钟

STEP5、將將晾凉以后可以拿出来了

STEP6、喜欢吃甜的可以用蜂蜜混上桂花浇在上边，太不配合我了，用勺子浇的时候蜂蜜跑的一粗溜的让人生气啊！

STEP7、然后，各种形状，请随便切，这个量不是太多，现做现吃比较新鲜。