玫瑰花海綿蛋糕的做法
玫瑰花海綿蛋糕的做法
玫瑰花海綿蛋糕的小提示
此方是6寸圓的噢如果要做更大記得修改數字溫度是160烤30-40分鐘
玫瑰花海綿蛋糕的配料
- 低筋麵粉 （40g）
- 全蛋 （120g）
- 油 （12g）
- 水 （12g）
- 淡奶油 （500g）
- 糖 （50g）
玫瑰花海綿蛋糕的步骤
STEP1、首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打 打至起大泡后 糖分三次加入 （越遲加入蛋發得越快噢）
STEP2、然後打至45°角提起來也很難掉落爲準就算打好 打至需要程度后就是整理氣泡 開一檔定著一個位置打十秒左右再把盤子移動 記得要順著方向噢 直到打完一圈
STEP3、整理完氣泡后加入過篩的麵粉以切拌的形式拌勻
STEP4、拌勻后加入油 水 繼續切拌 記得不要切拌太久不然泡泡會消掉 那時候你的蛋糕就不起了
STEP5、一切拌勻好之後就是放入模子裏面了
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