STEP1、黄油室温软化,加入红茶末和糖粉打发至变白。五分钟左右!!不要偷懒!
STEP2、分五次加入打散的鸡蛋液,每次打法两分钟以上防止水油分离,每次搅拌均匀再加入下一次!
STEP3、加入过筛后的面粉,加入酵母和杏仁粉,搅拌均匀。
STEP4、装入模具。170度40分钟。
STEP5、糖加水烧开冷却后加入朗姆酒。蛋糕出炉后趁热刷上糖水。保鲜膜包住放冰箱冷藏。
奶油,椰浆,吉利丁,糖霜红茶胖!
糕体无任何粉类,成品口感入口即化。配方是6寸的量,我直接装进钢化玻璃碗里烤啦。准备工作:奶油奶酪室温软化,2份黄油分别隔水融化,鸡蛋放至室温并打散,烤箱上下火140度预热。红茶胖!