优格乳酪树银蛋糕的做法
优格乳酪树银蛋糕的做法
优格乳酪树银蛋糕的配料
- 鸡蛋 （7个）
- 牛奶 （230g）
- 色拉油 （145g）
- 白砂糖 （75g）
- 奥利奥碎 （200g）
- 低筋粉 （85g）
- 泡打粉 （2g）
- 塔塔粉 （3g）
- 酸奶 （175g）
- 奶油芝士 （90g）
- 吉利丁 （5g）
- 淡奶油 （140g）
- 淀粉 （10g）
- 草莓 （适量） <
优格乳酪树银蛋糕的步骤
STEP1、取两个鸡蛋的蛋清，100g的牛奶，145g色拉油，25g白砂糖用打蛋器搅拌均匀
STEP2、加入150g的奥碎粉，85g低筋粉，2g泡打粉用搅拌器混合搅拌均匀，加入170g的蛋黄均匀搅拌
STEP3、另外准备一口玻璃碗，装入350g的蛋白，3g的塔塔粉，25g白砂糖用打蛋器打发
STEP4、将步骤2与步骤3制作好的食材混合至一起
STEP5、将蛋糕胚倒入烤盘中，用170摄氏度的烤箱烤15分钟
STEP6、将烤好的蛋糕胚切成大小统一的长方形，再放入圆形的模具中
STEP7、准备一个新的碗，装入175g的酸奶，90g的奶油芝士，转化糖隔水加热至融化，再用打蛋器打发
STEP8、将5g的吉利丁隔水软化后加步骤7混合搅拌，再加140g的淡奶油，将
STEP9、130g牛奶，25g砂糖，25g蛋黄，10g淀粉装入奶锅中放入炉中边搅拌边煮，再倒入50g的奥利奥饼干碎
STEP10、将装入圆形模具中的蛋糕脱壳，用抹刀在其表面上均匀的涂抹上奥利奥奶油，再在外面裹上满满一层的奥利奥饼干碎
温馨提示：
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