 冰皮月饼巧克力馅的做法

冰皮月饼巧克力馅的做法

点心家常菜冰皮月饼巧克力馅的做法，冰皮月饼巧克力馅的家常做法

冰皮月饼巧克力馅的小提示

1.热的时候因为较软此时制作月饼比较方便。2.冰皮月饼皮的制作及系列后续；绿豆馅制作请看我上条菜谱。

冰皮月饼巧克力馅的配料

巧克力（德芙丝滑牛奶巧克力）（84克）
中筋面粉（25克）
澄粉（小麦淀粉）（25克）
可可粉（5克）
全脂牛奶（50克）
鸡蛋（2个）
糖（40克）

冰皮月饼巧克力馅的步骤

STEP1、准备食材。（德芙巧克力用两条共86克那种稍微方便点，这个小巧粒装需要一只一只撕开包装。）

冰皮月饼巧克力馅

STEP2、除了巧克力，所有食材放入榨汁机搅拌。（用打蛋机搅拌成无颗粒也可以。）

冰皮月饼巧克力馅

STEP3、加巧克力，放入不粘锅，不粘锅下面放个更大一些的锅，搁水炒制。（隔水是因为炒制温度不能太高。）（用不锈钢盆隔水也行。）

冰皮月饼巧克力馅

STEP4、炒至基本能报团。（冷却后会变硬，所以不用担心为什么还是软的然后炒很久，热的时候就是软趴趴的。）

冰皮月饼巧克力馅

STEP5、包上保鲜膜，冷却后放冰箱保存。

冰皮月饼巧克力馅

温馨提示：

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