 白巧克力芝士蛋糕的做法

白巧克力芝士蛋糕的做法

点心家常菜白巧克力芝士蛋糕的做法，白巧克力芝士蛋糕的家常做法

白巧克力芝士蛋糕的配料

巧克力威化饼（400g）
黄油（80g）
明胶粉（15ml）
奶油奶酪（375g）
超细砂糖（125ml）
香草精（5ml）
增稠奶油（250ml）
烘焙用白巧克力块（180g）

白巧克力芝士蛋糕的步骤

STEP1、300g巧克力威化饼倒进厨师机打成末末，倒进融化了的黄油继续打到均匀混合。拿一个直径20cm的带弹簧扣的蛋糕模，把饼干混合物均匀糊在内侧底部和侧边，摁实后放冰箱冷藏30分钟。

STEP2、在明胶粉里倒入1/4杯开水（63ml，用叉子搅拌到明胶粉溶解，放边放凉。剩下的巧克力威化饼剁碎。白巧克力剁碎，放微波炉叮30秒拿出来搅拌搅拌，来回重复直到巧克力彻底融化，放边放凉（注意别再凝固了。

STEP3、奶油奶酪与砂糖混合，用电动打蛋器搅打到质地变疏松、颜色变浅，然后边搅打边开始一点点往里加其他的东西，先明胶水，再白巧克力，然后剩下的增稠奶油。完全搅打顺滑后，倒进巧克力威化饼搅拌搅拌。把混合物倒进蛋糕模，放冰箱冷藏过夜。第二天吃之前，再剁些巧克力威化饼撒在表面。

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白巧克力芝士蛋糕

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這咖啡是在越南餐廳喝的是我喝過最好喝的咖啡！回家後立馬敗了一套越南咖啡壺想著以後可以在家慢慢品嚐越南咖啡主要用煉乳來調味剛開始弄出來的味道并不像當時在餐廳喝的那味道類似濃濃的摩卡咖啡味道以為是咖啡豆的原因後來再敗了越南的咖啡豆還是沒有那味道最後自己加了巧克力醬進去才發現這味道跟那餐廳的一毛一樣原來重點是這巧克力醬！太high心了（）巧克力威化饼,黄油,明胶粉,奶油奶酪,超细砂糖,香草精,增稠奶油,烘焙用白巧克力块