 不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕的做法

不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕的做法

点心家常菜不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕的做法，不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕的家常做法

STEP1、电动打蛋器只安装一个头，打散马斯卡彭芝士，加入一半糖，然后一个一个加入蛋黄打均匀，最后加入面粉，稍微转几下就好，打均匀面粉就行。

STEP2、白加入另一半糖，加入柠檬汁，电动打器换上正常侧2个头，打发。不用打太硬。打发，打成浓厚白色奶油状就可以了

STEP3、1和2混合均匀。放入10寸正方形烤盘，要垫烘焙纸，烘焙纸铺满整个烤盘，包括边缘，不然比较粘，无法脱模。

STEP4、150度，20分钟。表面微微出现焦糖色即可。不用水浴加热

不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕

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香煎黄花鱼

香煎黄花鱼特别好吃，一直做不好，很难煎的成型，通常都是把鱼皮煎烂了，鱼肉散成一团。这次总算成功了！菜谱备份。家里有一份放在冷冻室（零下18度）冻坏的马斯卡彭芝士，不能浪费，要解决掉它。适用于其他奶油奶酪，softcheese冻坏的情况。