STEP1、蛋清蛋白分离
STEP2、蛋黄加入15克炼乳搅拌均均
STEP3、蛋黄加入65克酸奶搅拌均均
STEP4、蛋黄加入65克玉米油搅拌均均
STEP5、面粉过筛加入蛋黄中
STEP6、蛋白加入白醋
STEP7、糖分三次加入蛋白,第一次出现鱼眼泡
STEP8、第二次加糖蛋白出现细泡
STEP9、第三次加糖蛋白出现轻微纹路变细腻
STEP10、打到蛋白出现清晰纹路,提起打蛋器出现尖尖的就可以了
STEP11、先取蛋白3分之1与蛋黄混合,搅拌均匀然后剩余混合,搅拌手法很重要
STEP12、这是混合好的蛋糕糊,从高处摔下震2-3次把气泡震出来
STEP13、奶油300克白糖25克奶油40克
STEP14、放入烤箱下层,我家烤箱脾气比较火爆,上95下90烤80分钟,拿出立马震出热气,倒扣放凉
STEP15、蛋糕切片,抹奶油,放水果,抹奶油放水果
STEP16、完成,记得放进冰箱里冷藏下口感会更好
孩子一直不爱吃虾,做了这道菜她也爱上了虾的味道鸡蛋,细砂糖,炼乳加蛋黄里,玉米油,牛奶或酸奶,面粉,奶油,草莓,奥利奥饼干碎,白醋
椰子氨基酱油是鲜甜味的,咸味不明显,上色也不明显,我一般用它勾兑一些鲜甜味。鸡蛋,细砂糖,炼乳加蛋黄里,玉米油,牛奶或酸奶,面粉,奶油,草莓,奥利奥饼干碎,白醋