 巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的做法

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的做法

点心家常菜巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的做法，巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的家常做法

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的小提示

1，蛋清和蛋黄分离是切记保持盆干燥。2，分离蛋清和蛋黄时注意不要把蛋黄破坏。3，蛋清一定要最后打，蛋清打好就要进烤箱。4，融化后的黄油和巧克力不要凝固。5，用手翻着搅拌，不消泡，烤好后的蛋糕就不会塌。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的配料

鸡蛋（6个）
黄油（120克）
Lindt70%巧克力（150克）
朗姆酒（一勺）
白糖（180克）
可可粉（40克）
自发面粉（80克）
牛奶（100毫升）

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子的步骤

STEP1、巧克力，Lindt70%的，85%或90%都可以可可粉白葡萄酒，也很多朋友用朗姆酒，不用也可。自发粉。的自发粉，就用低筋面粉加泡打粉也可。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP3、在蛋黄中放入100克白糖。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP4、将蛋黄打发至颜色发白。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP5、将120克黄油和一块半巧克力放在一个盆里，隔水蒸化。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP6、40克可可粉和80克自发粉筛一筛，为了容易搅拌。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP7、把面粉和可可粉放入打发好的蛋黄中搅拌。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP8、将搅拌好面粉放入步骤5融化的黄油巧克力中。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP9、将100毫升牛奶，10毫升白葡萄酒，放入上一步的面糊中。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP10、在蛋清中放入80克白糖

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP11、打发蛋清，分两到三次放入80克白糖，打至小视频最后提起来的粘稠度。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP12、将打发好的蛋清分两到三次放入巧克力生坯中，用手翻着搅拌

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP13、将准备好的巧克力熔岩蛋糕坯子均匀倒入烤盘中。

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

STEP14、烤箱上下火，180。将烤盘放入预热好的烤箱中20-30分钟。20分钟，30分钟

巧克力熔岩蛋糕零失败的方子

温馨提示：

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