 椰子巧克力脆饼的做法

椰子巧克力脆饼的做法

点心家常菜椰子巧克力脆饼的做法，椰子巧克力脆饼的家常做法

椰子巧克力脆饼的小提示

加了椰蓉容易焦，每个人烤箱大小实际温度不一样，中间可以观察一下，如果看着像快焦了可以把温度稍微调低些。（我自己是170度10分钟160度15分钟。第二次复烤按150度）

椰子巧克力脆饼的配料

低筋面粉（30克）
泡打粉（1/5小勺（1小勺=5g/ml））
椰子糖（白砂糖）（20g）
蛋白（1个）
椰子油（20g）
椰丝（50克）
椰丝（装饰用，可选）（适量）
黑巧（装饰用，可选）（适量）

椰子巧克力脆饼的步骤

STEP1、准备工作：鸡蛋放到室温，椰子油放置到液体，也可以隔水加热使其快速融化）烤箱预热至170度。

STEP2、将蛋白和椰子油倒入料理盆，打蛋器拌匀。

STEP3、加入混合的低筋粉，泡打粉，糖，椰丝。切拌至无干粉状态即可。

STEP4、把混合物拿至油纸上稍微整理成型。

椰子巧克力脆饼

STEP5、170度烤25分钟后，取出大致放凉后切片。

椰子巧克力脆饼

STEP6、再放入150度预热的烤箱，烤约20分钟取出。

STEP7、再次放凉后，用汤勺舀取隔水加热融化的黑巧克力，淋在正面的其中半边，撒些椰蓉，静置等凝固。（装饰步骤可选，不加这步也蛮好吃了）

椰子巧克力脆饼

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