 炼奶纸杯蛋糕的做法

炼奶纸杯蛋糕的做法

点心家常菜炼奶纸杯蛋糕的做法，炼奶纸杯蛋糕的家常做法

炼奶纸杯蛋糕的配料

低筋面粉（50克）
鸡蛋（4个）
细砂糖（35克）
炼乳（30克）
玉米油（45克）
玉米淀粉（3克）

炼奶纸杯蛋糕的步骤

STEP1、把油加热到有60-80度的时候关火，切忌不能把油加热到冒泡，把热油倒入到面粉里

炼奶纸杯蛋糕

STEP2、用蛋抽划一字搅拌均匀，放凉一下，用手触摸一下打蛋盆，不热了，即可把1个全蛋和3个蛋黄倒入

炼奶纸杯蛋糕

STEP3、搅拌均匀，再倒入炼奶搅拌

炼奶纸杯蛋糕

STEP4、细砂糖和淀粉拌匀，分3次倒入蛋清里，用电动打蛋器打至偏干性发泡

炼奶纸杯蛋糕

STEP5、用刮刀把1/3打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀

炼奶纸杯蛋糕

STEP6、再倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀，不要划圈翻拌，会消泡的

炼奶纸杯蛋糕

STEP7、拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽

炼奶纸杯蛋糕

STEP8、用勺子把蛋糕糊舀入蛋糕纸杯中，大概可以做11个

炼奶纸杯蛋糕

STEP9、放入到已经提前预热到120度的东菱K40C最下面一层，烘45分钟，再调到150度，烘15分钟，烘度

炼奶纸杯蛋糕

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